Heirloom USDA Senza glutine Non OGM Kosher Certificato da certificatori Varietà: Arriba Nacional Fino De Aroma Origine: Ecuador, Sud America Aggiungi questi pennini a snack, prodotti da forno o mangiali da soli per un cioccolato fondente fruttato e croccante. Abbiamo trovato le punte di cacao Ojio nascoste nelle profondità delle foreste pluviali della bassa regione La Costa dell'Ecuador. La regione produce l'Arriba Nacional Fino De Aroma, una specie autoctona di cacao cimelio e gioiello della corona del commercio internazionale di cioccolato. Grandi baccelli di cacao dal colore marrone rubino e giallo vengono raccolti a mano e divisi a metà, rivelando al loro interno i chicchi di cacao amaro. Questi fagioli vengono accuratamente sgusciati, puliti, essiccati al sole e fermentati per massimizzare il loro sapore profondo ma complesso. I chicchi vengono delicatamente spezzettati in piccoli pezzi, ottenendo pennini semplici, puri e dal sapore straordinario. Note di degustazione: Floreale - Amarena - Nocciola