Questa busta contiene 300 g di semi di chia biologici (Salvia hispanica). Questo prodotto è certificato dalla Vegan Society, certificato dalla Soil Association Organic e per ogni confezione venduta Rainforest Foods donerà fondi a Rainforest Concern per acquistare un metro quadrato di foresta nebbiosa per espandere la Riserva di Neblina in Ecuador. La Chia è un'erba sudamericana conosciuta come Salvia hispanica. Il suo seme è considerato da molti secoli un alimento di grande valore. Si ritiene che fosse uno degli alimenti base della dieta azteca e oggi rimane una parte fondamentale della cucina locale nelle aree di coltivazione native del Messico meridionale e del Guatemala. Chia sta guadagnando popolarità in tutto il mondo. Componente alimentare chiave per gli indiani Tarahumara del Messico, un popolo noto per la sua abilità nella corsa su lunghe distanze, Chia è ora ben considerata dalla comunità globale delle maratone e delle ultramaratone. L'offerta distintiva dei semi di Chia sono quantità significative di acidi grassi Omega-3 e Omega-6, che compongono quasi il 20% della massa dei semi di Chia. Il rapporto tra acidi grassi Omega 3 e acidi grassi Omega 6 è di 3,5 a 1. Ci sono molti alimenti moderni che contengono oli Omega, ma molti di questi li forniscono in un rapporto sbilanciato a favore degli Omega-6. I semi di Chia forniscono anche abbondanti carboidrati. Notevole il suo contenuto in vitamine e minerali, soprattutto le Vitamine B, B3 ed E, oltre al Ferro. I semi di chia hanno un gusto leggero e di nocciola ed è facile da aggiungere a molti piatti. La sua pelle esterna assorbe il liquido e diventa gelatinosa, il che ne consente l'utilizzo in bevande e frullati. Si tratta di un alimento versatile e di un utile supporto dietetico. La Chia cruda di Rainforest Foods viene coltivata biologicamente nelle fattorie del Sud America. La stagione di crescita dura cinque mesi, durante i quali può svilupparsi l'intero valore nutritivo dei semi. La Chia viene raccolta e i semi vengono puliti accuratamente per rimuovere qualsiasi materiale del gambo. Successivamente vengono imballati per il trasporto. Fin dall'inizio, lo scopo di Rainforest Foods è stato quello di aiutare le persone a combinare una buona alimentazione con la vita moderna. Rendendoci conto che un ritorno a una vita ricca di tempo vicino alla terra non è semplicemente possibile, abbiamo selezionato una gamma di alimenti integrali la cui eccezionale ricchezza nutrizionale può supportare gli stili di vita moderni anziché costringerli al cambiamento. Cerchiamo questi alimenti in tutto il mondo e li processiamo in modo da mantenere il maggior numero possibile di nutrienti rendendoli convenienti da usare.