Lo zucchero normale ha un indice glicemico (che misura la velocità con cui il glucosio viene assorbito nel sangue) di circa 65-70; lo zucchero di cocco, al contrario, ha un IG segnalato di 35! Questo, unito al suo gusto dolce simile al caramello e a tutta la bontà del cocco, rende lo zucchero di cocco un'ottima alternativa per tutte le tue esigenze di dolcificazione. Lo zucchero di cocco è ricco di sostanze nutritive come zinco, ferro, calcio, potassio e inulina, oltre ad antiossidanti. Puro e non raffinato, senza alcuna aggiunta artificiale, lo zucchero di cocco Coconut Merchant è perfetto in cucina e al forno, nonché in caffè, tè e frullati. Lavoriamo duramente per garantire di avere lo zucchero di cocco più puro al 100%. E non crederci sulla parola: basta lasciarlo cadere in un bicchiere d'acqua per vedere quanto si dissolve, un vero indicatore della sua naturale purezza.