Questa busta contiene 200 g di polvere di erba di grano biologica della Nuova Zelanda (Triticum aestivum). Questo prodotto è certificato Vegan Society, Soil Association Organic e per ogni confezione venduta Rainforest Foods donerà fondi a Rainforest Concern per acquistare un metro quadrato di foresta nebbiosa per espandere la Riserva di Neblina in Ecuador. L'erba di grano è la crescita frondosa della giovane pianta di grano (Triticum aestivum). Sebbene il grano sia stato utilizzato come coltura di cereali per millenni, la parte fogliare della pianta è stata consumata dagli esseri umani solo dopo la ricerca agricola sulla sua efficacia come integratore alimentare negli anni ’30. È ricco di sostanze nutritive, tra cui vitamine essenziali, minerali, enzimi, fitonutrienti e tutti gli aminoacidi essenziali. Un componente notevole dell'erba di grano è il pigmento verde clorofilla, che consente alle piante di convertire la luce in energia attraverso la fotosintesi. L'erba di grano contiene vitamine A, B2, B9, C ed E e minerali che includono cromo, ferro, manganese e potassio. Proveniamo la nostra erba di grano da una fattoria biologica a Canterbury, in Nuova Zelanda. Si raccoglie quando la pianta è ancora giovane, alta meno di 30 cm. Entro 1-6 ore dalla raccolta, l'erba d'orzo viene trasportata a un'azienda di disidratazione certificata biologica, dove il contenuto di umidità viene ridotto a circa il 4% mediante essiccatori ad aria. Il processo di essiccazione dura dai 20 ai 25 minuti. Una volta essiccata, la polvere viene macinata prima in particelle di circa 150 - 200 micron, poi 50 micron. Fin dall'inizio, lo scopo di Rainforest Foods è stato quello di aiutare le persone a combinare una buona alimentazione con la vita moderna. Rendendoci conto che un ritorno a una vita ricca di tempo vicino alla terra non è semplicemente possibile, abbiamo selezionato una gamma di alimenti integrali la cui eccezionale ricchezza nutrizionale può supportare gli stili di vita moderni anziché costringerli al cambiamento. Cerchiamo questi alimenti in tutto il mondo e li processiamo in modo da mantenere il maggior numero possibile di nutrienti rendendoli convenienti da usare.